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為什麽越來越多人“素食主義”,長期吃素食真的好嗎?

2019-11-14

今年48歲的陳女士2014年前的飲食都是“葷素搭配”,體質一直較好。5年前她的身邊出現了一批“素食主義”者,紛紛“現身說法”向她講述吃素的好處,她心動了。


為了研究吃素是否真的對身體健康有好處,陳女士還特意查了一些資料。在了解到吃太多“紅肉”、雞蛋等可能誘發“三高”後,她就斷然不碰肉類和蛋黃。剛開始時,她是主觀控製,後來慢慢發展到了看見肉、魚、雞蛋之類就惡心的地步。


3年前,她出現渾身乏力的情況,曾到當地衛生院進行檢查,診斷為貧血,堅持吃藥後病情得到了改善,身體又恢複到了良好的狀態。沒多久,她自行斷藥,渾身乏力的情況又重新回來了。



當下,人們越來越追求和崇尚健康,長壽,養生,因此把目光放到了素食身上。很多人以為吃素食是一種長壽健康的方式,卻忽略了長期吃素食會導致人體攝入營養不夠,引起身體一些不良反應。那具體身體會出現什麽變化呢?接下來NANA帶大家一起來了解。


長期吃素食身體會發生什麽變化


1.血壓低


絕大數的植物性食物中缺乏一種名為維生素B12的人體必需維生素,這種維生素對人體很大的影響是參與紅細胞的製作,以防惡性貧血,保護大腦神經免受傷害,因此,長期吃素食,會出現血壓低現象。


2. 糖尿病


長期吃素食,體內血糖水平容易會不平衡,時常出現反複的波動,從而導致胰島腺疲勞式地反複分泌胰島素,誘發胰島腺受損,引起糖尿病的發生。


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3.結石


長期吃素食,維生素A與維生素E會攝入不足,同時食物中的纖維素會影響膽汁的分泌和流通,進一步使膽汁長期積累誘發結石形式。


人體所需的某些微量元素在植物體內是沒有的,但是人體又不能缺少這類元素。所以長期吃素食會破壞人體元素攝入平衡,從而引起各種不適症狀。


長期吃素食是不太提倡的,但是適當的吃素食,其實對人體是有很大好處的。


適當吃一些素食對身體有哪些好處?


1.適當吃一些素食,素食中的膳食纖維,有助於促進腸道的蠕動幫助消化,促進清理腸道中的宿便和毒素的排出從而達到排毒功能,維護腸道的健康,降低腸道相關疾病發生的風險。


2.適當吃一些素食,素食中的不飽和脂肪酸,有效維持體內血脂的平衡,調節血液粘稠度,抑製血管壁中的脂肪沉積,增強血管的彈性和韌性,減小動脈硬化的幾率,從而可以預防心血管疾病的發生。



3.適當吃一些素食,素食中的維生素C,具有很強的還原性和酸性。有助於提高食物中的鐵的吸收率,從而預防缺鐵性貧血的發生,同時維生素C還具有抗氧化、抑製自由基的特點,有效減小腫瘤發生的幾率。


其次,維生素C還參與膠原蛋白的合成,起到保護肌膚、延緩衰老的作用。


或許是看到吃素食給人體帶來的這些好處,所以現在風靡素食主義。但是建議以下這類人群不要長期堅持隻吃素食。


1.老年人



長期吃素食,不能為老年人提供到足夠的必需的營養物質,比如優質蛋白質和氨基酸、維生素B12等,導致老年人不能很好地控製血壓,增加心血管疾病發生的風險,同時也會增加胰島腺的負擔,不利膽汁的分泌與流通,加大糖尿病與結石發生的幾率。


2.嬰幼兒


嬰幼兒處於生長的高峰期,需要龐大的營養提供,特別是人體各種必需蛋白質、氨基酸等,這些廣泛存在於肉食內。長期吃素食,不均衡的飲食,不利於嬰幼兒的營養吸收和成長,而且素食中前纖維素會加重體內各器官的負擔,容易誘發多種疾病的發生,


3.孕婦


孕婦與嬰幼兒一樣,需要龐大的營養維持,倘若長期吃素食,不僅滿足不了對人體各種必需蛋白質、氨基酸等龐大的需求量,還會影響孕婦本人和腹中胎兒的健康。不利於腹中胎兒的發育,從而增大胎兒的畸形等風險發生。


“素食主義”的流行,希望大家根據自身情況去嚐試,不要盲目跟風,堅持適合自己健康的飲食習慣才是好的。

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