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杭州水產市場允許外來冰入市銷售

2019-11-09

冰塊在水產市場被廣泛利用


水產品保鮮:無論春夏秋冬水產也需要冰塊來保鮮降溫,在銷售水產品的時候用工業冰塊打成碎冰鋪在攤位上,然後再把水產品放在碎冰上可以有效的保持水產品不會變質,即使水產品當天賣不掉,第二天還可以拿出來賣,因為有了冰塊的保鮮,可以大大延長水產品的新鮮。


水產品運輸:水產品從遙遠的沿海城市運輸到全國的大小城市,水產商販們為了節約運輸成本,通常都是利用國有冰塊打成碎冰放在海鮮裏,以達到保鮮降溫的效果,要比使用冷藏車節省很多運輸成本。


水產品空運:采用工業冰塊打成的碎冰為水產品保鮮降溫空運是個非常不錯的方法,在空運海鮮水產品的時候,在包裝盒裏放一些碎冰在理麵有很好的保鮮降溫作用,目前這種方法是銷售大閘蟹商販們常用的保鮮降溫方式。


位於杭州餘杭區勾莊的杭州水產市場有700餘戶經營戶,其中需要用冰的水產攤位大約有400多家,但用於保鮮魚貨的冰塊,卻隻準市場內的商戶銷售,不準從市場外進入;而且,市場內的冰塊價格,比市場外貴了50%左右。


同時,對於市場“壟斷”經營冰塊的現象,市場管理方稱,是為了食品安全和秩序。(本客戶端及《錢江晚報》曾對此事詳細報道,引起社會關注)


餘杭區勾莊的杭州水產市場


允許外來冰塊有序進入市場


7月10日,錢江晚報記者再次聯係了餘杭區市場監管局,據相關負責人稱,事件報道後,杭州市、餘杭區市場監管局,以及水產市場所在的農副物流中心市場監管所聯合進行了調查。


餘杭區農副物流中心市場監管所相關負責人表示,昨天一天來,他們對市場方,市場內的經營戶,以及冰塊供應商都分別進行調查取證,將盡快查明事實真相,如確有違法違規情況,必將堅決依法查處。在此基礎上,市場監管部門要求市場方嚴格落實食品安全責任不放鬆,在維護市場秩序和保障質量安全的基礎上,確保市場公平開放經營,允許外來冰塊有序進入市場,保障廣大經營者和消費者的合法權益。


市場管理部門:


即日起,外來冰塊供應商備案入場銷售


今天上午,市場管理方聯係了錢江晚報記者,他們承諾,在通過該市場備案,並符合該市場相關管理製度的情況下允許外來冰塊進入市場。


市場管理方表示,即日起,市場經營戶可以自行采購冰塊使用;場外銷售商可以采用定點配送形式進入市場。當然,市場管理方也對場外冰塊供應商提出了相應要求,比如,要遵守市場的各項規章製度,進入市場必須提供相應證照及購銷票據在門崗登記、備案等。


截止記者發稿時,場外冰塊供應商已獲悉此項公告,並表示將遵從市場管理方的相關規定下,進行協商,在公開公平的環境下,進行冰塊銷售。

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