食用冰塊

冰融化時拆散了大量的氫鍵，使整體化為四麵體集團和零星的較小的“水分子集團”(即由氫鍵締合形成的一些締合分子)，故液態水已經不像冰那樣完全是有序排列了，而是有一定程度的無序排列，即水分子間的距離不象冰中那樣固定，H₂O分子可以由一個四麵體的微晶進入另一微晶中去。這樣分子間的空隙減少，密度相對冰就增大了。

溫度升高時，水分子的四麵體集團不斷被破壞，分子無序排列增多，使密度增大。但同時，分子間的熱運動也增加了分子間的距離，使密度又減小。這兩個矛盾的因素在4℃時達到平衡，因此，在4℃時水的密度大。過了4℃後，分子的熱運動使分子間的距離增大的因素，就占優勢了，水的密度又開始減小。