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食用冰球

2019-11-28
食用冰球
詳細介紹:

水是一種特殊的液體。它在4℃時密度大。溫度在4℃以上,液態水遵守一般熱脹冷縮規律。4℃以下,原來水中呈線形分布的縮合分子中,出現一種像冰晶結構一樣的似冰締合分子,叫做"假冰晶體"。因為冰的密度比水小,“假冰晶體”的存在,降低了水的密度,這就是為什麽水在4℃時密度大,低於4℃密度又要減小的秘密。

人類已經能夠在實驗室裏製造出八種冰的晶體。但隻有天然冰能在自然條件下存在,其它都是高壓冰,在自然界不能穩定存在。

天然冰中水分子的締合是按六方晶係的規則排列起來的。所謂結晶格子,簡單的例子是緊密地堆砌的磚塊,如果在這些磚塊的中心處代之以一個假設的原子,便得到了一個結晶格子。冰的晶格為一個帶頂錐的三棱柱體,六個角上的氧原子分別為相鄰六個晶胞所共有。三個棱上氧原子各為三個相鄰晶胞所共有,二個軸頂氧原子各為二個晶胞所共有,隻有中央一個氧原子算是該晶胞所獨有。


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